川贝的功效与作用 经常咳嗽试试川贝泡水喝

(5)加进熬好的枇杷叶水，两小时后加川贝粉。

(6)在三小时后起锅。

(7)将经过五个小时熬制后的成品装瓶。

注意点

(1)熬煮中途记得不停的翻动，以免糊锅。

(2)要放枇杷叶，比例为1斤鲜果2克干叶，如果是鲜叶，把绒毛洗干净。

(3)川贝要选本色的，要个大饱满，比例是1斤鲜果2克川贝。

(4)冰糖不能要白色的小块晶体状的，一定要大坨的浅黄色的粗糙冰糖。

(5)熬到后，一般是1斤枇杷有个2两膏体，就可以起锅了。

(二)川贝炖雪梨

川贝炖雪梨的功效

川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。

材料

雪梨，冰糖，枸杞，川贝粉，白开水

做法

(1)把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

(2)把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水(约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份)。

(3)上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。