赤小豆的功效与作用 赤小豆的附方有哪些

物种鉴别分类区别

赤小豆又名饭赤豆，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。

赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。

所以人们经常误会它们是同一种东西。

形态区别

赤小豆和红豆易混淆，吃前分清楚。

赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

食用区别

在熬煮时

赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤。

而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥。

在疗效上

赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。

《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。

因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。