秋葵的功效与作用 怎样很好的使用秋葵

秋葵的药用价值

秋葵我们也叫做秋葵或者叫做洋辣椒。秋葵的花和叶子都是可以食用的，秋葵有着非常高的食用价值和药用价值，在外国，秋葵有个非常厉害的名字，叫做植物伟哥，这样我们就明显知道秋葵的作用了吧，秋葵还有很好的药用价值，我们下文也就将对秋葵的药用价值展开探讨。

秋葵的药用价值很高，因为这样，所以秋葵的做法非常的多，我们可以将秋葵作为饮用的茶，也可以将秋葵做成饮料，还有将秋葵做成胶囊可以直接服用。下文我们一起来看看秋葵到底有什么药用价值吧。

营养价值

嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。

可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。

主要利用方式有如下几种

(1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

(3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

(4)汤食，分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

上文我们介绍了什么是秋葵，我们知道秋葵有非常高的食用价值，我们可以用秋葵做出红烧秋葵，秋葵炒米粉干，秋葵炒茭白这样的美味佳肴，另外一方面秋葵有很好的药效，所以日常生活里，我们要善于利用秋葵来做成养生的食疗菜肴。