山楂的功效与作用 山楂怎么吃对身体最好

生态习性

生于山谷或者山地灌木丛之中，山楂树的适应能力很强，它的抗洪涝能力超强。

容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山多。

地理分布

产我国北部、中部至南部各省，朝鲜、俄罗斯西伯利亚地区也有。

适应地区：江苏、浙江、云南、四川、辽宁、湖北、甘肃。

品种

山楂按照其口味分为酸甜两种。

甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。

酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂(早的山楂品种)。

歪把红

顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大。

大金星

单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味重，属于特别酸的一种。

大绵球

单果个头大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

普通山楂

山楂早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。