蒲公英的功效与作用及食用方法 吃它好处多

3、低热量

和所有的绿叶蔬菜一样，蒲公英的热量极低。一杯切碎的蒲公英只有25卡的热量，科学研究证实同等量的蔬菜里，蒲公英的热量是低的，这也是国外很多减肥者喜欢在正餐里加入蒲公英的原因。不但可以增加饱腹感，还可以提供更多的营养，一举两得。

4、排毒清肠抗氧化

蒲公英其实也是一种利尿剂，有助于肾脏清除废物，阻止过多盐分的吸收，帮助身体排出过量的水减少水肿。近几年的研究发现，蒲公英含有的一种蒲公英碱可以帮助肝脏排除毒素，恢复身体水和电解质平衡。蒲公英含有丰富的抗氧化剂，可以有效防止自由基对细胞和DNA损伤，减缓细胞老化过程，市面上好多化妆品都宣传加入蒲公英精华，就是应用蒲公英抗氧化能力强的特点。

5、高蛋白

同等量的蒲公英，每份含有的蛋白质比菠菜要多好几倍。一把蒲公英可以补充人体每天需要摄入14%的蛋白质，而且蒲公英含有人体所需的全部种类必需氨基酸。

蒲公英的食用方法

蒲公英炒鸡蛋

食材

蒲公英叶200g、鸡蛋100g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、枸杞子适量、鸡精适量。

步骤

1.蒲公英清理干净待用。

2.蒲公英切碎。

3.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。

4.葱蒜切好待用。

5.上油锅，下葱蒜。

6.下蒲公英翻炒。

7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅上桌即可。

蒲公英猪肝汤

食材

猪肝50g、蒲公英50g、盐适量、生粉适量、生抽适量、芝麻油适量。

步骤

1.猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液。

2.再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。

3.锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸。

4.水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。

5.放入腌好的猪肝。

6.大火煮沸水开即可熄火。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道蒲公英的功效与作用了吧。蒲公英是一种很宝贵的药材和食材，营养价值很高，浑身都是宝。上文中为大家总结的蒲公英的功效与作用，大家知道蒲公英的好处了吧。小编还为大家总结了蒲公英怎么吃，大家也可以试试哦。