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你真的会吃盐吗 盐超标很伤身 3个方法助你科学减盐

科学减盐的措施有哪些?盐一直都是家家户户必备的调料,不管做什么菜,都可以放一点盐,没有盐的食物就没有味儿,所以盐也被称为“百味之王”。但是如今,越来越多的研究表明,盐摄入超标不利于健康,究竟是怎么一回事呢?

根据世界卫生组织新提供的标准,成年人每日摄入的盐应该控制在5克以内。5克盐有多少?差不多就是一啤酒瓶盖的量。然而事实上,根据相关研究统计,目前我国居民的盐摄入量,平均每天约有10.6克。

为什么我们的平均每日盐摄入会超标?

很简单,因为世卫组织规定的盐,并不单单指我们厨房内的食用盐,而是包含了生活中的各种盐分,可以说,有氯化钠的地方,就有盐的存在。所以,这些我们看不见的“隐形的盐”,导致了我们盐摄入超标。

世卫组织规定的盐,并不单单指我们厨房内的食用盐,而是包含了生活中的各种盐分

那么,生活中有哪些看不见的“隐形盐”呢?

一)调味料

盐是厨房内的调味料,所以我们一般把它和其他调味料区分开。然而,不管是味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱还是别的复合型调味料,其实里面都藏了不少的盐。就拿酱油来说,就是典型的“含盐大户”,每一百毫升的酱油里面,就有差不多18克盐,之所以要添加盐,一方面是为了防腐抑菌,另一方面也是为了增加口感。

二)加工肉类

很多年轻人,平时懒得自己买生肉来处理,所以会选择已经加工好的肉比如说常见的香肠、午餐肉、培根肉以及腊肠等等,这些肉类虽然味道浓郁,但是自爱制作的时候,会添加大量的盐,尤其是腌肉类,为了保持口感,以及延长保质期,里面的盐含量是非常高的。

已经加工好的肉比如说常见的香肠、午餐肉、培根肉以及腊肠等等

三)各种零食

零食也是我们生活中的“增味剂”,常见的薯条、蜜饯、海苔、辣条等,在制作时不仅会放很多盐,还会放很多的含钠添加剂,所以不仅是盐含量高,钠含量更高。

四)火锅麻辣烫

火锅和麻辣烫在年轻群体中受到了极大的欢迎,忙的时候吃麻辣烫,闲的时候吃个火锅,是很多人的生活方式。但是不管是麻辣烫还是火锅,在制作汤底的时候,就会放很多盐,里面的食物,包括丸子、肉片之类的,含钠量也不低。

所以,在生活中,基本处处都有盐的存在,但是大家都知道,盐摄入超标是容易引起高血压的,因为钠元素会改变渗透压,导致血管壁内的压力一路飙升,是非常危险的,尤其是对于盐敏感性高血压患者来说,在生活中减盐是非常有必要的。

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