什么是当归 当归怎么吃

在日常生活中，我们在炖汤时都会放一点当归，有人也会用当归泡水喝，当归既可以入药，又可以入菜，是药膳必备的材料，很多人都知道当归是一种中药，吃了对身体好，但是当归到底是什么?没有几个人能说清楚，今天小编就带领大家来了解一下当归是什么?当归都有哪些功效?

什么是当归

当归在中药里被称为“药王”，自1957年从欧洲引进后，当归就成为了常用的中药之一。