冬季养生食谱 糖尿病人不再担忧

山药南瓜粥

山药南瓜粥虽然是很普通的一种粥类但是这种粥对于人体有很好的养生功效，大家可以尝试着做一下。

山药南瓜粥的制作材料：

主料：粳米50克。

辅料：山药30克，南瓜30克。

调料：盐2克。

教您山药南瓜粥怎么做，如何做山药南瓜粥才好吃：

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;

2.山药去皮洗净，切成小块;

3.南瓜洗净，切成小丁;

4.锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸;

5.然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮;

6.待米烂粥稠时下盐调味即可。

功效：

山药南瓜粥主料采用南瓜、山药和粳米。粳米能提高人体免疫功能；山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富；南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服

山药南瓜粥这么简单的滋补养生粥，大家为什么不尝试一下呢？

山药炒虾仁

对于这道菜对于糖尿病人来说是一道很好的菜，大家可以试着做一下。

山药炒虾仁的制作材料：

主料：虾仁200克，山药300克

调料：大葱5克，姜5克，淀粉（豌豆）5克，鸡蛋清40克，植物油20克，盐3克，料酒5克，味精2克

山药炒虾仁的特色：

鲜虾仁鲜嫩洁白，山药清脆爽口。

教您山药炒虾仁怎么做，如何做山药炒虾仁才好吃：

1.鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块，用沸水焯出。

2.滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐、味精和虾仁颠翻几下，淋明油即成。

山药炒虾仁的功效：

有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

大家在做这道菜时注意食物相克方面的事项。