平肝降压去燥减肥 当选天然美食芹菜

保健食谱

黑木耳炒芹菜

主料：芹菜、木耳（水发）各适量。

调料：姜、葱、大蒜、盐、食用油、味精各适量。

做法：

1、黑木耳用清水泡发去根撕块，芹菜洗净切段，姜切片，葱切段，蒜去皮切片；

2、将炒锅置武火上烧热，加入油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

3、随即放入芹菜、木耳炒至芹菜断生，加盐、味精调味即成。

功效：补肝肾、降血压。

凉拌芹菜叶

主料：芹菜叶适量，鸡蛋1枚。

配料：姜、蒜、辣椒油、盐、生抽、醋、香油各适量。

做法：

1、芹菜叶洗净沥干水分，姜、蒜切末；

2、鸡蛋打散后摊成薄饼状，再切成小块；

3、将芹菜叶在开水中焯一下；

4、将芹菜叶和鸡蛋片放在一起，放入姜末、蒜末、辣椒油、盐、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可。

功效：增进食欲、平肝清热、健脑镇静。

芹菜拌花生米

主料：芹菜、花生米各适量。

调料：姜、蒜、盐、醋、昧精、香油各适量。

做法：

1、将芹菜根和叶去掉，只留叶柄，切丁，用开水焯一下，捞出备用，姜切丝，蒜切末；

2、花生米用水煮熟，倒入焯好的芹菜丁中，加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油拌匀即可。

功效：凉血降压、降脂减肥、开胃增食。