膨化食品也有妙用 专家教你健康吃法
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编者按：现在人的生活水平越来越好，吃的东西也是越来越多，其中膨化食品深受大多数人的喜爱，我们都知道膨化食品的危害是很大的，但是只要大家健康的吃它，就可以达到饮食保健的功效。接下来详细讲解一下关于其妙用方法。
食品专家：膨化食品并非一无是处
在岁末年初假期集中来临之际，如何在假日里实现合理健康饮食，也成了消费者关心的话题。专家就“少数膨化食品有毒有害”等消费误区进行了解读，认为摄入符合食品安全标准的膨化食品对人体健康并无害处，但是饮食仍要注重多样化。
专家指出，膨化食品是经过加压、加热使其膨胀并使体积变大的一类食品，这类食品水分含量相对小，内部组织结构发生变化，谷物原料中的大分子转化成易消化吸收的小分子，且口感多孔、松散、酥脆的。中国疾控中心营养食品所副研究员王竹指出，食用膨化食品本身不会对人体造成伤害，相反，膨化食品是非常好消化的食品，不会阻碍其他营养素的吸收。
“对于消化能力比较弱的群体，这也不失为一种比较有用的休闲食品，像我们小时候吃的爆米花就非常朴素。”但如果不正确使用添加剂或使用设备不当会造成产品重金属超标。
