女人补气血美味餐单 初春养出红润美肌

【好脸色菜肴】 4款好脸色菜谱 养出魅力桃花肌

1、菠菜猪肝汤

原料：猪肝100g，菠菜150g，生姜适量，调味料适量。

做法：（1）、猪肝切片，生姜切丝，菠菜洗净备用。（2）、适量水烧开（要喝多少汤就放多少水），放入少量食用油，再将猪肝放入。（3）、猪肝熟后加入生姜丝，等水再开时将菠菜放入，加入调味料，水再开立即熄火起锅。

2、芹菜炒猪肝

材料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

做法：（1）、将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。（2）芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。（3）将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。（4）锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。铁质的是血红蛋白的主要原料，多补充有益女性气血。