耳聋耳鸣及眼病日常保健调理食疗方

眼病的家庭食疗方

引起眼病的原因很多，有遗传因素，也有营养不良、学习紧张、照明条件差等。医学家和营养学家通过深入研究发现，在眼疾患者中，由于营养不良引起的眼疾所占的比例大。传统医学认为眼科疾病的发生，是由肝肾亏虚、气血不足引起，因而要通过补肝益肾、营养气血来治疗。据现代医学研究表明：当人体缺乏维生素A时，会影响眼球内视紫质的合成。

看书、写字要消耗大量的视紫质，缺乏维生素A就会引起视力减退、夜盲，严重时会导致失明。缺乏维生素B时，眼角会发炎、充血，眼睛会迎风流泪，视力会下降。缺乏微量元素锌时，视网膜的感光功能会降低，从而使视力下降。缺钙时则眼球巩膜的弹性降低，睫状肌的功能减退，晶状体内液的压力上升，使眼球的前后径拉长，产生近视，所以缺钙是引起近视的重要原因。现介绍有助于防治眼疾的家庭食疗方及制作方法，供读者选用。

蚝鼓煲发菜：蚝鼓50克，发菜30克。将两种食物放入锅内用温水浸泡30分钟后加红枣、夜交藤各10克，一同煨煮至60分钟后用食盐、葱花、味精、生姜调味食用。每100克干蚝含蛋白质40克，锌128毫克，锌含量为已知的天然食品之冠；每100克发菜含钙2.5克，也为已知的素菜之冠，此方对防治近视眼有效。

一、猪肝煲枸杞。

猪肝100克，枸杞30克。先将猪肝切片用芡粉适量拌匀与枸杞同入锅，加水适量煲汤调味食用。这是一则治疗夜盲症的古方。猪肝和枸杞都含丰富的维生素A，对眼睛的养护有一定的积极作用。

二、猪骨煲海带。

猪骨500克，海带200克。先将海带、猪骨洗净一同入锅加清水、生姜、胡椒、大蒜煨至海带烂熟即可食用。猪骨含丰富的钙，而且钙磷比例合理，易为人体吸收；海带含钙量仅次于发菜，而且含丰富的碘。碘对人的大脑发育有良好的效果，可防治各种近视眼、结膜炎、色盲、视网膜炎等。