老人健康长寿先养肾

三都曲判断肾健康

判断肾脏是否健康，有三个步骤。第一要看“净水机”的功能是不是好，测一下肾小球滤过率。第二看“筛子”的功能是否完整，测血尿和蛋白尿。第三看“生产厂”的产量是否正常，就是测量血压。所以，简单的三个化验就能涵盖肾脏功能的各方面，而且可以发现非常早期的肾脏异常。

哪些人群需要测这三部曲呢？

主要有以下几类：①高血压患者，尤其是高血压病程比较长的患者，高血压如果超过10年，蛋白尿的风险增加2倍，肾功能下降危险增加l倍。②糖尿病，尤其时间达到5-10年的患者，在发达国家透析患者主要的病因是糖尿病，在我国糖尿病是导致尿毒症的第二位病因，占到五分之一左右。③65岁以上的老年人也是肾脏病的危险人群。

餐桌谨记四句话

肾脏病患着的餐桌文化精髓，有四句话可以概括，谷类当数淀粉麦（中晚期肾脏病患者）、蛋奶鱼禽畜来排、大豆制品当然要、低盐烹饪也逍遥。

对于中晚期肾脏病患者，为了提高优质蛋白、降低植物蛋白质的量，现在临床经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。因麦淀粉中植物蛋白低，每100克含有0.4-0.6克的植物蛋白。此外，优质蛋白的摄入顺序是鸡蛋、牛奶、鱼、鸡鸭肉、牛羊猪肉。

大豆蛋白有保护残存肾功能作用，大豆低蛋白饮食能改善慢性肾功能不全患者相关指标。低盐烹饪主要是指肾友要少吃盐，烹饪时少煎炒而多烧烤，将少量盐撒在食物表面，而不是将较多的盐烹制于食品中。使用香科、糖、醋代替盐作为调味剂，注意食物标签上的含钠量，不要在餐桌仁摆放盐瓶，拒绝所有腌制食品、酱菜和含盐的小吃。