孕期营养秘笈 哪些元素不可少

素食妈妈的饮食建议

对于素食妈妈来说，唯一与非素食妈妈们不同的是，她们的蛋白摄取要从动物蛋白变为植物蛋白，来源主要是豆浆、豆腐等黄豆类制品。维生素B12的食物来源则是藻类和酵母粉。对于钙质，豆腐豆浆好;对于锌，干果和豆类好;深绿与黄色的果蔬则富含维生素C和铁。好每日摄取食物30种以上。孕妈妈在怀孕初期要开始补充叶酸，可预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形。

孕期不可或缺的营养素

蛋白质：

高生理价值蛋白质，提供给胎儿生长及脑细胞发育，母体子宫及乳房发育所需，帮助母亲血液需要的增加量。动物性食物来源：蛋、牛奶、肉类、鱼类。植物性食物来源：豆浆、豆腐等黄豆类制品

维生素：

存在特定的食物中，若饮食均衡应不需要额外补充营养剂，维生素C协助钙、铁等物质的吸收。动物性食物：鱼肝油、肝脏、牛奶、蛋黄、奶油。植物性食物：深绿色、深黄色蔬果，番石榴、柑橘、橙子、柠檬、柚子、草莓、蕃茄。