防“胆石”饮食“三要”“三不要”

要达到这5个目标，我们应该吃什么？

大多数人都知道应该多吃水果和蔬菜，每天知道要吃5份，但似乎只有1/8的人能吃到推荐量。

涉及到盐，就更应该小心了。中国人口味比较重，推荐量每天只吃6克盐仿佛很难做到，只有在1/4的人吃的适量。要用器皿量化的话，成人每天的盐摄入量不能超过1茶匙。

脂肪、糖要吃的适量也有一条很长的路要走。因为目前只有18％的人饱和脂肪的摄入量在推荐范围内，此时，饱和脂肪酸的摄入量不能超过每日所需能量的15％。

但是让人寒心的是，成年人的饮食习惯不健康影响的不只是他们自己，孩子们的情况似乎也一样严重。苏格兰的一项调查发现，只有不到2％的孩子，糖和饱和脂肪的摄入量符合推荐量。而且，儿童肥胖率不断上升，与饮食不健康也大有关系。