健康饮食秘诀 营养藏在吃法中

方法四：常食淡味菜肴

有些菜完全可以不需要任何咸味，依然可以做到很美味，比如蒸南瓜、蒸红薯、生黄瓜和生番茄。

对于一些本身味道比较淡的蔬菜，比如大白菜、圆白菜，除了做成醋溜白菜以外，也可以加点花椒、八角、辣椒、葱姜蒜等炝锅，出锅前少放些盐、芝麻或者鲜味剂调味，这样吃起来就比没放香料的菜好吃许多。

对于一些原本味重的食材，比如西红柿、芹菜、茴香、茼蒿、香芹、韭菜等，就更要少放盐，也可以把它们和其它味淡的蔬菜一起烹饪。比如用白菜心和紫甘蓝以及少量韭菜一起炒食，别看就一小把韭菜，它能让其它蔬菜吃起来生脆可口。

方法五：使用低钠调味品

目前市场上除了碘强化盐以外，还有很多低钠食盐、低盐酱油、低盐酱和低盐咸菜等，消费者可以留意这些食品的包装袋，尽量在同类食品中选择一些鲜味较浓但咸味较淡的调味品。可以说选择低钠调味品是家庭中减少食盐量的简单方法。

按照国家标准，低钠盐中含有60%～70%的氯化钠，同时还有20%～30%的氯化钾和8% - 12%的硫酸镁。因此，人们食用低钠盐，不但可以轻松减少30%的钠，还可以帮助膳食中钠、钾和镁三种元素达到更好的平衡，有利于预防高血压，保护心脑血管。

方法六：泡煮稀释

许多市售食物，比如豆腐干、肉制品、咸肉等在加工过程中无疑会增加很多的食盐，建议平时注意少吃甚至不吃加工食品或半成品，或者在买回来后和其它食物一起烹饪以稀释其中的盐分。

相信做到以上几点，营养、美味、健康，您能轻松兼得。

总结：综上所述，我想大家都已经了解了如何饮食才能保证身体健康，那么不妨照着以上这些方法去做吧。（文章原载于《家庭保健》，刊号：2012.03，作者：刘东、石立雁；《养生保健指南》，刊号：2012/03作者：赵一山、萝莉、王瀛彬；版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）