夏季亦需补 食疗有妙招

决明子山楂藿香茶

【食材】决明子、山楂、藿香适量。

【做法】抓取决明子、干山楂、藿香适量，以开水冲泡5～8分钟即可。

【点评l酸甜适中，清润芳香。有清署避浊，醒脾利湿之效，老年人常饮此茶，可补气益胃，生津止渴，防止中暑。

石斛杭菊丝瓜炖水鸭

【食材】麻鸭1只，丝瓜250克，石斛、生姜各15克，杭菊4克，食盐适氧。

【做法】将石斛以清水润发，丝瓜切成条状，水鸭与姜、葱共同穿水，捞出水鸭，洗净血泡。再把水鸭、石斛、丝瓜一起放入高汤中炖煮2小时，出锅前20分钟加入菊花同熬，后根据个人口味加入适量食盐凋味即可。

【点评】汤醇肉鲜，脱骨易吃。此品滋肝益气，补而不燥，特别适合体质虚弱，肠胃功能退化的老年人食用。