家庭制作治疗 心血管疾病药膳

萝卜丝择香菜

原料：萝卜500g，香菜25g，红辣椒、青辣椒各25g，精盐、花椒粉、麻油适量。

制法：将香菜去杂质，洗净沥干，然后将萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌渍10分钟后，用手挤干水分，放入干净碗中；红辣椒、青辣椒切丝，加入少量盐腌一下，捞出与萝卜丝放在一起，与沥净水的香菜、精盐、醋、花椒粉、胡椒粉、麻油掺和拌勺即可上桌。

功效：消食开胃、理气消痰，可防治动脉硬化，冠心病，脑溢血等。

清炖木耳香菇

原料：黑木耳25g．香菇50g，料酒5g。

制法：将黑木耳、香菇分别泡发去蒂，泡发水澄清留用。将料酒、食盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放人锅，加泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸，撇去浮沫，文火炖20分钟，拣去葱、姜加入味精、胡椒粉调味即可上桌供食。

功用：木耳减少血凝块物质，香菇降低血脂，有预防高血压、高血脂及抗癌的作用。