饮食过多可能导致记忆力衰退
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编者按：美国新的研究的数据报告显示，每天摄取的食物过多，会造成记忆力丧失会减退的几率要比常人高出一倍。轻度认知障碍会诱发老年痴呆症，因此呼吁大家，每天就餐，吃到七八分饱就可以了。不用暴饮暴食，另外尽量减少高热量食物的摄取。
饮食过多可能导致记忆力衰退
一篇在美国新奥尔良市召开的美国神经病学学会(American Academyof Neurology)第64届年会上宣读的论文显示，在70岁以上的人群中，如果每人摄取8791-25116kJ(2100-6000kcal)热量的食品，他们造成记忆力丧失或轻度认知障碍(MCI)的风险可能增加一倍。轻度认知障碍是介于因老年化引起的正常记忆力衰退与老年痴呆症之间的一个阶段。研究人员指出，他们观察到了一个剂量与反应的关系。简单来说，每天摄取的热量越高，发生轻度认知障碍的风险就越大。
白芹比绿芹黄酮含量更丰富
来自中国家业院蔬菜研究所的新消息，经过试验证实，茎秆为白色的芹菜的黄酮类物质含量超过茎秆为绿色的芹菜，具有更强的抗氧化活性。此外，芹菜叶中芹菜黄酮的含量远高于芹菜茎秆，因此在日常饮食中，摘除芹菜叶只食用芹菜秆的做法并不可取。
炎夏时节户外活动要及时补充能量
炎炎夏日，在尽情享受户外运动的同时及时补充身体能量非常重要：在消耗大量体力之后，能够为身体及时补充能量的零食有全麦饼干、黑巧克力、酸奶和坚果等。另外，夏季阳光中紫外线的强度不容忽视，营养密集的美国大杏仁不仅可以补充因户外活动而消耗的体力，其中的天然维生素E、苯酚和类黄酮，更是良好的抗氧化剂，不仅能帮助抵御紫外线照射和空气污染，保护肌肤，还能起到保湿和延缓衰老的功效。
