健康饮食必知的小知识 剩饭如何吃不致癌

中医 从冰箱拿出的剩饭菜要充分加热

北京医生讲，夏季食物保存的时间比其他季节都要短，尤其是剩菜剩饭要及时放到冰箱里冷藏，再次拿出来食用的时候要经过充分加热。人们夏季在吃东西的时候可以从颜色、性状、味道体察是否变质，例如剩菜剩饭在食用前可以先品尝一下，若有异样一定不要再进食。

中医讲，食入不洁之物，容易使肠道产生湿热，引起消化不良导致“泄泻”，或者造成脾胃受伤，引起恶心、中毒等。

中医建议：

1.夏季食物不宜保存时间过长，通常情况下好不要超过两天，但不同食物、不同情况还要不同对待。

2.食物保存从第一次食用到保存再次食用，各个环节都要注意，即用即收藏。