防癌抗老助减肥 西兰花养生功效多
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编者按:西兰花是我们日常很常见的菜类食物之一,西兰花的营养价值是非常高的,防癌又抗衰老,下面小编告诉你西兰花的做法和西兰花减肥法,一起去看看。
防癌抗老助减肥 西兰花养生功效多
西兰花又叫花椰菜、花菜有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
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白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。西兰花是一种很健康的食物,西兰花的营养价值、抗癌功效、食疗作用三方面来了解西兰花。
西兰花为什么能成为健身食谱或营养餐单常出现的原因,也明确说明进食西兰花对于人体补充微量元素的作用,以及如何烹饪有营养价值。
一、营养价值
西兰花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、 维生素 B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是 蔬菜中含量高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。