自制药膳补肾虚
山药核桃饼
山药500克,去皮洗净蒸熟,加面粉250克,拌匀后做圆饼。将敲碎的核桃肉200克均匀撒在每块饼上,上笼蒸20分钟。再将适量蜂蜜用小火加热,淋上湿淀粉,浇于饼上即成。当早餐随意食用。山药补肾填精,养肺止咳;核桃补遗固精,温肺定喘。以甘温的核桃肉同甘平的山药做饼,且以甘润蜂蜜作调料,适用于肾气虚所致腰痛脚软、阳痿滑精、气喘咳嗽者食用。
淡菜猪肉汤
猪瘦肉250克,洗净切块;淡菜100克,洗净。同放一锅内加水及少许黄酒、盐,煮至肉酥佐餐。淡菜性温,味甘咸,温肾散寒,为补虚养肾之要药。猪瘦肉为甘平之品,补肾益精。两者合煮为汤,肾虚消瘦、眩晕盗汗、腰痛阳痿者宜常食。
黄鳝烧猪腰
黄鳝250克,去头、尾及内脏,洗净切段;猪腰1对,剖开去筋膜,洗净切块。同入一锅内加调料,如常法红烧佐餐。猪腰性平味甘咸,补肾虚,养精血;黄鳝为甘温之品,大补血气,益肾壮阳。此菜功在补肾固摄填精,适用于肾气亏耗所致肾阳不振、腰膝酸软、形寒怕冷、盗汗遗精、耳鸣等患者。