不粘锅 会用才健康
煎鱼时如何才能不粘锅
鱼类是我们十分喜爱,又有营养的美食。可是我们在家中自己制作煎鱼的时候,往往出现粘锅的显现,到底有没有什么办法可以让鱼不粘锅呢?
(1).煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。
(2).将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面。待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。
(3).将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
(4).将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放过去煎。这样也不会粘锅。
结语:你会使用不粘锅了吗?你知道如何选择不粘锅了吗?不粘锅只有正确使用才对健康有利哦!(文章原载于《大众健康》,刊期:2012 第5期,作者:董金狮,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。