养生不可一日无茶

养性养心乃茶道高境界

相伴数千年的茶文化，在世事纷乱中始终给予我们的是一种平静、一种和谐，是人与大自然和睦相处，进而融为一体的高境界，这也成就了中国的茶道。

茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也非易事。

不同的茶品需掌握不同的水温、茶量、时间等。在这些方面，古代茶人为我们积累了丰富的经验。首先是置茶量，一般的红茶、绿茶与水的比例，大致掌握在1：50左右，即每杯3克左右的茶叶，加入沸水150克。如饮用普洱茶，每杯则需5—10克茶叶。用茶量多的是乌龙茶，每次投茶量几乎为所用壶的容积的一半或更多。

其次要根据不同的茶性掌握冲泡的水温。高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，不能用摄氏100度刚煮沸的水冲泡，一般摄氏80度左右的水较为适宜。这样泡出的茶汤才嫩绿明亮，滋味鲜爽。花茶和红茶宜用刚沸之水;乌龙、普洱茶等用茶量较多，茶叶粗老，则须用摄氏100度的沸水冲泡，否则茶性不易发出。有时为保持和提高水温，尚需采用烫壶、淋壶等措施。

茶道养生大的境界，是养性养心，这与医道殊途同归。

茶的药效早在数千年以前已被华夏祖先所认识，并获后世验证承认，它含有多种维生素、矿物类、氨基酸、咖啡碱、茶多酚、茶多糖等，不仅能生津止渴、提神醒脑、消食除腻、减肥健美，而且在医疗上也有它的作用，如抗衰老、降血脂、抗动脉硬化、降血压、降血糖、防龋齿、减轻吸烟对人体的毒害、抗辐射等。

但需要提醒的是，茶虽有利于身体健康，但绝不是饮用越多越好，更不是茶越浓越好。 饮茶一定要适量。胃寒的人，不宜过多饮茶，特别是绿茶，否则易引起肠胃不适;再如神经衰弱者和患失眠症的人，睡眠以前不宜饮茶，更不能饮浓茶，不然会加重失眠症;正在哺乳的妇女也要少饮茶，因为茶对乳汁有收敛作用。

中国人对于品茶，自古就有“偷得浮生半日闲”的说法，只有“闲”才能更好地养心养性，才能够注重生活的品质，这也是中国人传统意义上对生活理想境界的向往。“茶道”、“医道”乃“人道”，无论是站在医学还是植物学的角度，使它们有机地结合起来，达到人类生活的至高境界，是我们人类自古至今的追求。

结语：你喜欢喝茶吗？你知道茶如何喝养生了吗？多喝茶对身体很有好处哦！(文章原载于《大众健康》，刊号：2012 第5期，作者：郗效，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。