健康话米酒 催乳又丰胸
米酒银耳
干银耳25克,糯米酒100克,白糖400克。银耳用温水泡透.去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开水氽一下,捞出放在盆子里,加入开水,白糖,上笼蒸烂。将蒸好的银耳倒入锅内,加糯米酒烧开,调好甜味,盛入碗内。本小吃汤浓香甜,富有营养。
樱桃米酒
鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。樱桃洗净,摘下把,用牙签顶去核,保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟,捞入凉水中冷却,沥去水。炒锅置火上,舀入清水600克烧沸,放入米酒搅匀,加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸,撇去汤面浮沫,离火,倒入汤碗内即成。此菜恰似玛瑙(樱桃)、翡翠(豌豆)、碎玉(米酒)融为一体,红、绿、白三色相映,甜如蜜汁,糯香微酸。
米酒煨蛋
锅内加少量水烧开,放入米酒,多少根据自己口味来定。再开将鸡蛋磕开,慢慢放入。再开锅就好了。如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿。
果味米酒
将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉。烧水加米酒,再开放入橙肉搅拌即可。
米酒圆子羹
先将水烧开,下圆子(自己买圆宵粉撮的,不要买带馅的圆子)片刻,圆子浮起,加入米酒,再开加入打好的蛋液,快速搅拌,使蛋液成很小的蛋花,再开锅就好了。使用加了桂花的米酒更有味道
乱炖
将许多水果如苹果、香焦、桔子等切成小丁放在一起,加米酒一起煮片刻即可。
中风、阴虚火旺者不可服食
江米酒绝对不是适合于所有人食用的保健食品。江米酒为发酵食品,所以也属于中医所说的发性食物,过多食用可以助阳化风,尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。中医在长期的临床实践中发现,中风等患者服用江米酒后,会出现阳亢阴亏的弊端,许多高血压患者也反映服江米酒后出现头晕、头痛加重,血压增高的现象。《药酒汇编》中亦有“阴虚火旺者忌服”的描述。因此,服用江米酒一定要因人而定,切不可因其营养丰富盲目食用而适得其反。