口味太重病从口入

9、早餐是美味的谷类

主张者：美国马里兰州医学研究院营养学家布鲁斯·巴尔顿

目前主持马里兰州学生营养研究的巴尔顿说：“不吃早餐，实在是要不得的坏习惯。但是吃早餐有多种多样，其实谷类早餐是佳选择。”的确，吃过早餐，人体的新陈代谢重新开始;早餐该是每日重要的一餐。去年，巴尔顿的研究发现，吃谷类早餐的少女比不吃的苗条。他的另一项研究也指出，吃谷类的人，一天中较少吃高热量的零食。

10、午饭后30分钟饮黑咖啡

主张者：美国酒店协会副主席弗兰茨·约瑟夫

约瑟夫认为：午饭后30分钟至1小时内，品尝一杯不加糖和伴侣的黑咖啡，不仅有助于消化，还能促进脂肪燃烧。约瑟夫说，黑咖啡是非常健康的饮料，热量低，更有分解脂肪﹑利尿﹑抗衰老﹑促进心血管循环的作用，可以与水果和蔬菜媲美。不用担心喝黑咖啡会让皮肤变黑，相反，它还有美容的作用，经常饮用能使容光焕发﹑光彩照人。

11、饭后2小时饮酸奶

主张者：加利福尼亚大学营养学家巴拉克·胡赛因

“当你饥肠辘辘时，好别拿酸奶充饥。”胡赛因说，“因为空腹时人的胃液呈酸性，酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用就会减弱。”胡赛因指出，在饭后2小时左右，胃液被稀释，胃内的酸碱度适合乳酸菌生长，此时喝酸奶效果好。尤其是晚饭后2小时更是佳选择：从补钙的角度来看，睡觉前饮用酸奶或牛奶，可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。

12、饱一天饿一天

主张者：美国饮食与营养研究所查德·威尔逊博士

威尔逊博士指出，过去已有科学家发现，饱饥交替的饮食习惯，可以减少约三成的总体热量吸收，并让实验中的老鼠更健康，更长寿。如今我们的新研究认为，这方法也可造福人类。威尔逊与他的同事研究发现，让动物断食一天，第二天再大吃特吃，不但可减轻体重，而且能够改善高血压和糖尿病的现象。这是很值得人类借用的健康饮食方式。

13、我提倡饭前散步

主张者：美国运动医学教授凯利·鲍瑞尔

我们经常看到晚餐过后有许多人出门散步。但鲍瑞尔说，这是不科学的运动方法。鲍瑞尔

指出，在进餐后，血液主要供给消化系统，而此时如果动用了其他功能，消化系统就得不到足够的血液来运作，胃的工作效率就会下降。

鲍瑞尔认为，如果你患有冠心病、高血压、脑动脉硬化症、糖尿病、胃下垂、慢性食道病以及做过胃手术，应当在饭前散步。因为餐后散步，有可能导致心绞痛，力口重头晕、上腹饱胀不适、体位性低血压、早搏、心动过速，以及阵发性房颤等病症的出现。对于想减肥的朋友们来说，餐前散步更是个好选择。此时胃中空虚，机体倾向于消耗自身的物质产能，散步易将脂肪“动员”出来化为热量而消耗掉。故饭前1小时进行减肥锻炼，如快速散步、慢跑等，持续30~45分钟，能够更有效地消耗掉脂肪，其效果较饭后运动好得多。