健康保险没有告诉你的秘密

揭“伪健康食品”真面目

现在很多食品都打着健康食品的旗号，让人们受到了误导。在常见的食品当中，哪些是伪健康食品呢?有关专家就为大家掀开它们的真面目。

全麦面包不等于全麦食品

大家都知道全麦面包利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。

现在去超市不难找到全麦面包，但一看配料表就会发现，真正的全麦面包很难找到，通常配料表的第一项都不是全麦粉。

真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但有香气。很多商家为了让消费者更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，但本质上仍然是白面包，所以想要的营养价值就会少之又少。

日本豆腐不等于传统豆腐

人们吃豆腐除了口味之外，一是要得到其中的优质蛋白质，另一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，但也去掉了传统豆腐的微苦味。

我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙、63毫克镁、12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克含钙17毫克、镁24毫克，蛋白质5克，相差很多。

这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，钙、镁含量很低。