饮食抗癌有方 食物中的十个防癌“健将”

7、限制肉类食品。每天猪、牛、羊等“红肉”要少于90克，可选择鱼和禽肉代替“红肉”。

8、限制高脂肪饮食。

9、少吃盐及腌制食品。

10、食物贮藏要防霉。不要吃在常温下存放时间过长，可能受真菌毒素污染的食物。

11、食物要保证新鲜。要学会用冷藏或其他适宜方法保藏食物。

12、注意食品安全。只有当食品中的添加剂、污染物及其他残留物含量低于国家所规定的限量时，才是安全的，可采取冲洗、削皮、浸泡、加热的方法减少危害。

13、烹调方法要科学。不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉、熏肉只能偶尔食用。

14、正确使用营养补充剂。

对于遵循上述建议的人来说，一般不必再用营养补充剂。如果身体有特殊情况，补充营养剂一定要在医生指导下进行。