过度饮用咖啡女人胸部会变小
冰咖啡下午茶
初夏相约,越南咖啡是下午茶新选择。喝咖啡是越南人的日常习惯,越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,一滴一滴用来消磨曼妙时光。性格温良的越南人,才有好性子耐心地等着一杯咖啡滴完,再慢慢享用。
越南咖啡香味较浓,酸味较淡,细滑湿润,香醇微苦。代表性产品是中原咖啡和高地咖啡。越南咖啡豆之大特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。制作一杯地道的越式冰咖啡需要七分钟。需要的材料是:中等颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓),滴漏壶,炼乳,冰块(一定要够大够多,因为咖啡在先热后冷的交替作用下才能散发极致的风味),一高一矮透明玻璃杯(用以观赏滴漏的乐趣),96℃至100℃的热水。
泡法如下:
1.先将3至4小茶匙炼乳倒入矮玻璃杯,然后将滴漏壶放在这个玻璃杯上方,再放入3小茶匙的咖啡粉(1∕6壶身高度),轻晃壶身使咖啡粉均匀分布。
2.轻轻放下筛子,并注入少量热水,等30秒左右让咖啡粉充分吸水膨胀,此时咖啡已开始滴漏。
3.把筛子向下压实,再注入五六分满的热水,盖上盖子。理想情况下,咖啡以65滴∕分钟的速度在五六分钟内滴完。这个过程非常关键,太快或太慢,表示水粉比例、筛子送进或者水的温度有问题,可能导致太淡、偏苦或提早变冷。
4.在高的透明玻璃杯放满冰块,然后将滴漏壶盖子反过来盛着滴漏壶,再把矮玻璃杯的咖啡与炼乳搅拌均匀后,倒入大杯中,再等30秒让咖啡、炼乳和冰块彻底融合,即可享用。