20120928健康之路：冯兴华讲秋季饮食禁忌

编者按：秋高气爽的时候，人们的心情会感觉好一些，胃口也会好一些，可是病从口入！吃也有吃的章法!今天我们为您请到了中国中医科学院广安门医院教授冯兴华老师讲一讲秋天饮食的注意事项！

下面是本期视频的内容简介：

本期嘉宾介绍

冯兴华：北京东城中医院风湿免疫科特聘专家、教授，国家级名老中医，出诊时间：北京东城中医院每周三、六上午(东城区和平里兴化路11号)，北京济民中医门诊 每周三下午(朝阳区八里庄西里61号楼)，中医风湿病，主要包括西医风湿病中的类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、骨关节炎、系统性红斑狼疮、硬皮病、皮肌炎、风湿性关节炎、干燥综合症、痛风等多种免疫性疾病。

1980年考入中国中医研究院研究生部，跟随导师谢海洲、方药中教授攻读中医内科理论与临床专业，1983年7月毕业，获医学硕士学位。曾先后担任中国中医研究院广安门医院风湿免疫科主任、主任医师、博士生导师。担任[2]中国中医药学会风湿病专业委员会委员、北京中医药学会风湿病专业委员会副主任委员、国家食品药品监督管理局中药新药审评专家、北京市食品药品监督管理局新药审评委员会委员、《北京中医》杂志常务编委、《药物不良反映》杂志编委。北京济民中医风湿科特需专家。

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秋季进补十大禁忌

俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。在民间素有“秋补”习俗。万物正可谓：“春生、夏长、秋收、冬藏”。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，应注意十忌：

1. 无病进补

既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

2.慕名进补

认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药，所以很多人服用，但要注意的是，滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。

3.不分虚实

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则会适得其反。

4.多多益善

任何补药服用过量都会有害，因此，进补要适量。

5.以药代食

重药物而轻食物是不科学的，药补不如食补效果佳。

6. 凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

7. 以药代食

药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

8. 重进轻出

随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

9. 恒补不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。

10.贵贱之分

物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用，而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。