20111013健康之路：王贵强传授厨房清洁小妙招

编者按：厨房是个比较容易滋生细菌的地方，并且是油渍污染严重的地方，那么我们如何做到厨房的卫生呢，有什么更好的方法没有!带着这个问题，我们一起来听听感染疾病科主任王贵强教授是怎么讲的!

下面是本期视频的内容简介：

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本期嘉宾介绍：

王贵强：教授，主任医师、感染疾病科主任，1989年获得哈尔滨医科大学传染病学硕士学位。主要从事各种肝病的诊疗和研究工作，包括病毒性肝炎，自身免疫性肝病等。研究成果:致力于慢性乙型肝炎的抗病毒治疗，以及免疫发病机理和免疫治疗等工作，主持卫生部临床学科重点项目“慢性乙型肝炎个体化治疗模式的研究”，美国CMB基金项目，以及病毒性肝炎免疫发病机理和免疫治疗的基础和临床研究。1995年获国家科技进步三等奖一项。1996年荣获“第二届全国优秀中青年医学科技之星”称号。

厨房清洁小妙招

1、抽油烟机的清洁。说到厨房的清理，恐怖的一项就是抽油烟机了。买来的清洁剂难免对手部皮肤有损伤，不如找些平时用惯的材料DIY一下，又省钱又低碳。将2~5毫升洗洁精和50ML食醋混合倒在一盆热水中，注意保持在60℃以上。把扇叶小心拆下，浸泡其中15~20分钟，然后用崭新的丝袜擦洗，这样干净彻底还不留刮痕。洗刷晾干以后，在扇叶上涂上一层胶水，待完全干透后重新装上。等到下次清洁的时候再把胶水层撕下来，更便于清洗。

小贴士：抽油烟机千万不要拆开洗，因为抽油烟机这种高速旋转的机械对平衡要求很高，如果平衡被破坏，就容易产生噪音加大、震动加剧的现象，严重时甚至会导致运转失灵。

2、炉灶的清洁。把柠檬或是橘子的皮，放入水中煮沸，待到水冷却后用布蘸湿，就可以轻松擦洗煤气炉、燃气炉上的污垢。还可以用粘稠的米汤涂在炉灶上，待干燥后，米汤结痂，会把油污粘在一起，只要清洁米汤的结的痂就可以轻松除去污垢啦!

3、厨房瓷砖的清洁。瓷砖是便于清洁的材质，但是在厨房里蒙上的一层又一层厚重的油污看起来也相当让人头疼。清洁瓷砖时可以用卫生纸蒙在瓷砖上，然后喷洒一定量的清洁剂让卫生纸吸附在瓷砖上，过一会儿大部分的油污就会浮上来，10分钟后将卫生纸撕掉再用布蘸清水努力拭擦就可以了。

4、碗碟的清洁。小时候M的妈妈就告诉M，洗米水和煮面水一定要留下来洗碗，这样洗碗又经济又安全。洗米水洗碗的妙方可谓是家喻户晓了，除此之外还有一个方法，就是用废茶叶擦洗，油腻也可以很快地去除，而且不用担心洗洁精之类的化学残留哦!

5、菜板的清洁。菜板也是滋生细菌的重要场所，因此生熟要分开、荤素也要分开。清洗菜板时，先在菜板上铺一层纸巾，然后把醋和温水的混合物倒在上面，5~10分钟后把纸巾揭开，再用清水清洗，这样既可以清除污垢、除去异味，还有除菌的功效哦!

6、厨具的清洁。将水和小苏打混合做成苏打水，用抹布蘸湿拧干可以清除煤气炉、烤箱、热水瓶、水龙头等处的污垢。或是用软布蘸少量牙膏反复擦洗，就可以恢复表面光泽。

7、不锈钢盆具的清洁。很多人会选择用钢丝球擦洗，但这样容易造成表面的刮痕，如果用洗碗海绵擦洗又无法将顽垢顺利去除。可以使用用剩下的萝卜或小黄瓜碎屑，蘸清洁剂洗刷，再用清水清洗。除此之外，还可以用醋清洗哦!

8、木质家具的清洁。在清水中加入适量食醋，用抹布蘸着擦拭木质家具即可除去污渍。或是用干净的抹布在过期的牛奶里浸湿，然后擦木制家具，后用清水擦拭即可。

9、铜制器具的清洁。可以用柠檬汁加少许细盐末擦拭。

10、玻璃器具、陶器的清洁。可以用醋和食盐的混合液洗刷。

11、塑料篮、筐网的清洁。用旧牙刷蘸醋或洗洁精，轻轻洗刷网眼即可。