20130315健康之路：池晓玲讲桂圆的功效与作用

桂圆盛产与广西，那么你知道桂圆的功效与作用吗?敬请收看本期的健康之路听听池晓玲的讲解。

本期节目请到的嘉宾是广东省中医院肝病专科主任池晓玲，讲桂圆的功效与作用。

该视频主要文字介绍：

桂圆的功效与作用

功效

1、益气补血、增强记忆

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等、含铁量也较高、可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。

2、安神定志

桂圆含有大量的铁、钾等元素、能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克。每1OO克可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常等。

3、养血安胎

桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利?具有安胎作用。

4、抗菌、抑制癌细胞

动物实验表明，桂圆对JTC，26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂1∶2在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、降脂护心、延缓衰老

桂圆肉可降血脂、增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶，MAOB，有较强的抑制作用。

营养价值

1. 桂圆含有多种营养物质、有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效?

2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

食用方法

一、桂圆粥

1.取桂圆肉30克?粳米100克。

2.加适量水同煮成粥。

二、桂圆红枣粥

1.洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟?

2.白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时。

3.放入红枣、桂圆续煮，后放红糖调味。

三、山药桂圆粥

原料:生山药100克?桂圆肉15克?荔枝肉三个?五味子3克。白糖、水适量。

1.将生山药去皮切成薄片。

2.将山药片、桂圆肉、荔枝肉?鲜肉更佳?、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

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本期嘉宾介绍

池晓玲

主任医师，教授，硕士研究生导师，全国名老中医药专家学术经验继承人。具有深厚的中国传统文化理论修养，热爱中医事业，从事中医临床工作30余年，具有丰富的临床实践经验，擅长辨证施治、中医心理治疗、情志疗法、中医外治法及药膳食疗、养生保健，尤其擅用中国古代哲学思想指导临床诊疗，提出并实施中医多维立体系列疗法体系治疗肝病，主要包括病毒性肝炎、肝炎肝纤维化、肝炎肝硬化、脂肪性肝病、酒精性肝病、药物性肝病、自身免疫性肝病等，疗效显著。擅长运用中国传统文化理论指导日常养生保健，编著《实用肝胆疾病药膳食疗大全》、《医学营养与疾病》等著作，2007年至今在《南方都市报》、《羊城晚报》、《广州日报》等开设“二十四节气养生”、“二十四节气体质养生”专栏，推广中医四季养生、二十四节气体质养生技巧，不断将健康的理念、中国传统文化与中医养生保健的理念送进寻常百姓家，获得广大患者及百姓好评。2006年被中华中医药学会评为“全国百名科普专家”，2008年被中华中医药学会评为“全国百名优秀中医信使”。

现任广东省中医院肝病专科主任、广东省中医院国家中医药管理局 “十一五”重点肝病专科学术带头人及项目负责人。兼任世界中医药学会联合会肝病专业委员会理事，中国中西医结合学会肝病专业委员会委员，中国中西医结合学会传染病专业委员会委员，中国中西医结合学会科技评审委员会委员，中华中医药学会内科肝胆病学术委员会委员，中华中医药学会外治分会委员，广东省中西医结合学会肝病专业委员会副主任委员，广东省肝脏病学会肝炎专业委员会副主任委员，广东省中医药学会肝病专业委员会副主任委员，广东省肝脏病学会常务委员、常务理事，广东省医学会肝病学分会委员，广东省医学会感染病专业委员会常务委员，广东省医师协会感染科分会常务委员，广州市医疗事故专家鉴定委员会成员，广州市科普评审专家，广州市科普作家协会常务委员，《中西医结合肝病杂志》编委。