20121216养生一点通：贡成良讲冬虫夏草永葆青春

永葆青春是每个人都希望的，什么食物会有永葆青春的功效呢?我们在生活中有什么方法可以延长自己衰老的时候呢?敬请收看本期的明星加油站听贡成良教授讲解永葆青春的秘密吧!

该视频主要文字介绍：

冬虫夏草

【功能主治】

补虚损，益精气，止咳化痰。治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。

①《本草从新》：保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。

②《药性考》：秘精益气，专补命门。

③《柑园小识》：以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。

④《纲目拾遗》：潘友新云治膈症，周兼士云治蛊胀。

⑤《现代实用中药》：适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗;又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。

⑥《云南中草药》：补肺，壮肾阳。治痰次喘咳。

【用法用量】内服：煎汤，1.5～3钱;或入丸、散。

【注意】《四川中药志》：有表邪者慎用。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱

【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

虫草鹌鹑 ----妇-幼保健药膳

【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

【制法】

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇--女保健。

虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱

【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

冬虫夏草鸭 ----- 本草纲目拾遗

【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量

【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。

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本期嘉宾介绍

贡成良，成良，男，现任苏州大学教授，博士生导师，就职于基础医学与生命科学学院应用生物学系。为特种经济动物博士点生物化学与分子生物学方向带头人，省重点学科和国家211重点学科《现代蚕丝学》学科方向带头人，江苏省“333工程”人才培养对象，主要从事动物生物化学与分子生物学、病理与病毒分子生物学、动物生物反应器表达医用蛋白研究工作。近年来，主持国家、省、市级课题16项，其中主持国家自然科学基金2项，承担“863”、 “973”等各级课题17项，获省市级科技进步奖5次，国家发明专利1项，发表论文160余篇，编写教材3部。