20130328健康之路视频：李军祥讲春季如何养肝

俗话说春养肝夏养心，那么你知道春季如何养肝吗?敬请收看本期的健康之路视频听听李军祥的讲解!

本期节目请到的嘉宾是北京中医药大学东方医院消化内科主任李军祥，讲春季如何养肝。

该视频主要文字介绍：

春季如何养肝

春季养肝、夏季养心、长夏养脾、秋季养肺、冬季养肾，按中医“四季侧重”的养生原则，春季应以养肝为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，且可温补脾胃。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。

菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

春季养肝还要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大枣、桂圆、核桃、栗子及肉类食品如牛肉、猪肚等。

春季虽然天气逐渐转暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，还应适当吃一些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、蒜苗、大葱等。

想要预防和治疗肝炎，养肝保肝非常重要。吃什么可以预防肝炎呢?下面推荐的这些食物可以在养肝保肝方面起到很大的作用。

1、养肝护肝的首选食物就是谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等。

大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。还有海鲜类。

例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。

2、若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放过。

适当时候食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。剩下重要的就是新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等。

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本期嘉宾介绍

李军祥

男，1964年12月出生。教授，主任医师，医学博士，博士生导师。北京中医药大学东方医院消化内科主任，中国中西医结合学会消化专业委员会委员，中华中医药学会内科脾胃病专业委员 会委员，北京市中西医结合学会消化专业委员会委员，北京市中医药学会脾胃病专业委员会委员，北京市中西医结合学会青年工作者委员会委员，北京市中医药学会青年工作者委员会委员，中西医结合 学报编委，中华中医药杂志编委，北京市优秀青年骨干教师，北京市青年岗位能手。