20120412健康56点视频：吴大真讲百合花功效与作用
很多对百合花还停留在观赏的阶段，你有没有想过它还可以吃呢?百合花吃的味道各不同，有些会没有什么味道，有些会有点苦味，它对人体的肺功效较大，补气虚也是很显著的，今天我们来看看百合花的功效与作用具体有哪些?春季养生知识有什么需要注意的。敬请收看本期的健康五六点听吴大真老师讲百合花的药用。
该视频主要文字介绍：
百合花的功效与作用
中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等;临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。
百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。食疗作用百合花性微寒平，味甘微苦;入肺经;具有润肺，清火，安神的功效;主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
1、百合花是一剂滋补良药：百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱.这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药.
2、百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症.湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味.在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等点心;浙江一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用;百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品.
1、百合花性微寒平，味甘微苦;入肺经;
2、具有润肺，清火，安神的功效;
3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
特别提示：肺有风邪者忌用。
春季养生知识
春季如何清肝火
中医认为“上火”是人体阴阳失衡后出现的内热症，中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。而春季易上“肝火”了，人们身体经常感到不舒服时，如眼睛红肿、口角糜烂，是“上火”;尿黄、牙齿痛也说是“上火”。上火究竟是怎么一回事?
如何预防春季上火?
1、清心火，要预防心火上升或是要清心火，也可进行食疗，方法如下：
鸭梨2～3个，豆腐1块，鸡蛋2个，盐适量。鸭梨去皮、心，并切成小块或片。豆腐切成小块，鸡蛋打散成蛋液。将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后，加入蛋液待滚就可。
此外，心火旺者可常喝竹叶、甘草、灯芯草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。虚火上升的人可常喝百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。
2、如何清肝火?
睡眠不够或是睡眠质量不好，会造成肝火上升。要预防肝火上升或是要清肝火，中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、茵陈调治，效果不错。方法如下：
1.夏枯草12克，桑叶、菊花各10克(1～2人份)，将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。
2.金银花、茵陈各15克，将金银花、茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用红糖或蜂蜜调味。
另外，中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常模模糊糊、用神太多者。
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本期嘉宾介绍
吴大真
1942年6月生，上海人。现任北京同济医院院长。北京北海医院特邀肾病专家、主任医师，研究生导师，北京市政协委员、中国保健协会副理事长，北京国际医药学术研究促进会常务会长，原《中国中医药报》社长、总编。
曾多次赴日本、韩国、新加坡、马来西亚、菲律宾、美国、加拿大、欧洲多国讲学、会诊及学术交流。擅长诊治：肾炎、肾病、肾功能不全、尿毒症、肿瘤、血液病、月经病、不孕不育、更年期综合征、皮肤病、痤疮、黄褐斑、心脑血管病、糖尿病、骨关节病、胃病、咳喘等难治性疾病。近年来应中央保健局、各大部委、老干部局、各省市地县政府、社团、企业、电视台、电台等邀请，先后举办各种以养生保健为主题的健康讲座数百场，吴老精神矍铄、演讲风趣、言语亲切，深受听众欢迎;吴老的健康讲座内容系统、精练、实用，多次被录制在央视、北京卫视、河北卫视等各地电视台播出。
著有《秦伯未医学全书》、《中医肾脏病学》、《临床方剂学》、《本草备要讲解》等学术专著，以及《食疗100法》、《家庭养生保健全书》、《花养女人，幸福一生》《月来越美丽》《我的中药养发书》等市场畅销的科普读物。等具有较高学术价值的专著二十多部。
