家常豆腐做法 教你如何在家自制豆腐美食
豆腐的介绍
汉族传统食品，豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。
性味
味甘、咸、性寒、无毒(没有做好的时候是有毒的)。>>>吃豆腐的禁忌
功效主治
主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
名字
英文：Tofu、bean curd 在英文词汇中，有些中国的东西，因为先由日本人传入西方国家，所以称呼都用日本发音。例如：盆栽、围棋、折纸等等。 豆腐美食拼音：dòu fu
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。
20世纪80年代，美国的《经济展望》杂志竟然宣称：“未来十年，成功有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”
原形态
大豆一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛;托叶小，披针形;三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;
苞片及小苞片披针形，有毛;花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿长，均密被白色长柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长;旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形;雄蕊10，二体;子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。>>>豆腐的做法大全 豆腐过食有损健康
结语：在这个炎热的夏季，家常豆腐是非常适合食用的一道菜品，他不仅味道极佳，还可以解热、增加食欲。对朋友们来说都是不可多得的菜品，希望大家在看过这篇文章后，能够自己尝试着去做一做这道菜，让家人一饱口福。
