江苏民福康科技股份有限公司 养生视频 北京电视台快乐生活一点通

20130531快乐生活一点通视频:绝味凉面的做法

每次吃到凉面就觉得很清爽,尤其是夏天,可以吃一碗味道十足的凉面,同样是令人高兴的事情。在今天的快乐生活一点通视频中,我们就为您介绍这么一款绝味凉面的做法,还等什么,快来看看吧!

该视频主要文字介绍:

注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

绝味凉面的做法

材料:

黄油面 半斤,小黄瓜 半根,红萝卜适量,凉面酱半杯。

步骤:

1、小黄瓜洗净,切丝备用。

2、油面放入加有少许白醋的沸水中汆烫一下,捞出后加少许色拉油拌匀、摊开,用电风扇吹凉备用。

3、将芝麻酱先用冷开水拌开,再加入其余调味料一起拌匀成酱料。

4、食用时,将凉面盛入盘中,放上小黄瓜丝,再淋上酱料,拌匀即可。

麻辣凉面的做法步骤

1、绿豆芽洗净用水泡。

2、 面条煮熟捞出沥干过凉水待用。

3、 绿豆芽用煮面条的水炒熟,黄瓜洗净切丝,黄飞红麻辣花生捣碎。

4、 调汁儿:蒜茸、一大勺宏腾油炸辣子、半小袋周君记红油拉面调料、一大勺辣蘑菇酱、一大勺芝麻酱、半小勺花椒油、半小勺味精、一大勺老抽、一大勺生抽、半小勺盐、三大勺醋、三小勺白糖。

5、 汁儿浇面条,加绿豆芽、黄瓜丝、香菜、花生碎拌匀即可。

小贴士

1、周君记红油拉面调料不是必需的,因它含红油、盐和蒜茸,如没有油炸辣子和蒜茸,可用它代替;如其他材料齐全,此调料可省。

2、辣蘑菇酱也不是必需的,只是偶然加了一次以后发现既能提味儿又有嚼头,不妨一试。

3、盐、醋、糖用量可根据个人口味儿调整。

1/1页