20130711快乐生活一点通：干锅肥牛的做法

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富。在本期的快乐生活一点通节目中，我们就为大家讲解干锅肥牛的做法，这道菜简单易学，不需要太多步骤，相信你很快就可以学的!

该视频主要文字介绍：

用料：

青椒一个;红椒一个

黄椒一个;紫色洋葱一个

黄色洋葱一个;肥牛卷一斤;白芝麻

干锅肥牛的做法

1、青红黄椒还有紫色黄色洋葱均切丝

2、热锅下油，油不用太多，下肥牛卷煸炒，炒全熟后加料酒三勺，老抽一勺上色，蚝油三勺提鲜，生抽两勺提味

3、下切好的蔬菜翻炒，加鸡精一勺

4、在旁边的炉灶上放平底锅，锅热后，把炒菜锅里的菜和肥牛倒入焖2-3分钟

5、临出锅前下一小把白芝麻

小贴士

1、不用加盐，因为生抽酱油和蚝油都很咸了

2、白芝麻一定要在出锅前后三十秒再放哦

肥牛的营养价值

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

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