菜谱家常菜做法 简单易学帮你过炎酷夏季

说到做菜，那是家庭主妇们的爱，会做的式样也很多，那你知道菜谱家常菜做法都有哪些吗?夏季菜谱家常菜做法又有什么?今天就随小编一起来学做几道家常菜谱，做法还是很简单的，保你一学就会。

菜谱家常菜做法

酸辣莲藕肉丁

主料：猪肉 嫩韭菜200克

辅料：粉皮 100克 精盐3克>>>菜谱家常菜做法 4菜吃了不生病

调料：味精 2克 凉拌醋5克 芝麻酱 10克 红油15克 素清汤30克 葱 姜花椒 盐

做法：

1.将韭菜摘洗干净，切成4厘米长的段，粉皮切成长条。

2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水，倒出放入凉开水漂凉，捞出沥干水分，装入盘中。

3.将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。

4.准备好原料，把猪肉切成丁。

5.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。>>>夏季菜谱家常菜做法 教你吃出凉爽一整夏

6.切好葱、姜，准备好花椒，把青椒、红椒、藕切成小丁。

7.锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香，倒入肉丁翻炒。

8.加入豆豉和醋炒一炒入味，盛出备用。

9.原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先炒一炒藕丁，再放青红椒炒，后放入盐、味精、胡椒粉，拌匀出锅。