20121220快乐生活一点通：菜团子的做法

今天的快乐生活一点通节目中，我们要和您分享的是一道粗粮食物：菜团子。这款食物是很多老年人爱吃的，手法和包饺子有些相似，想知道具体的制作方法吗?快来看视频吧!

该视频主要文字介绍：

菜团子

菜团子乃是粗粮，是很多老年人的爱。外表是玉米面里面是各种菜陷，和包包子饺子一样。只是手法不同罢了。因为家里的老年朋友们都特别的喜欢吃，所以做出来给大家一起分享。

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

玉米面500克;豆面100克

野菜500克;韭菜一小把

肉馅300克

辅料

六月鲜酱油适量;料酒适量;十三香适量盐少许;香油少许;橄榄油适量;麻辣鲜适量;大酱适量;姜末适量;鸡蛋一个

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菜团子的做法

1、 将野菜(或者芹菜)洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎。

2、韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜。

3、 肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌。

4、 和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时。

5、 将一团面放在手上拍成小饼。

6、 菜团子就这样蒸好 ，可以尽享美味啦~