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健脾祛湿 夏季多吃8药膳

3步曲南方通补:健脾祛湿

中医讲究三因制宜,即因人、因时、因地制宜,辩证配膳,性味辩解。即不同病人虽然在夏季由于体质不同,会选用不同的药物及食物调理,“但‘肾为先天之本,脾为后天之本’,总的来说,岭南地域湿热,大多数人脾虚有湿,所以无论哪方面虚的人,都可健脾祛湿。”>>>盘点健脾开胃的水果

4步曲把握度:别补过头

进补要讲究度,补药大多温燥、甜腻,特别是夏天更要小心,别补过了头,弄得个“闭门留寇。”

怎么样算是补过头了呢?专家解释,如果口干、口臭、口苦、舌苔黄厚、大便闭结、小便发黄、冒青春痘,就是补过了,要停补。

鸡汤做法

药膳鸡汤的做法

药膳鸡汤的做法

老母鸡半只

姜片、香葱?、党参、当归、甘草、桂圆肉、枸杞、红枣适量、鸡精适量、料酒适量、盐适量

方法/步骤

药膳鸡汤方法和步骤

将鸡块放入冷水当中煮开,这个过程是既可以去腥又是个彻底清洁的过程,煮开后将杂质捞出,保证炖出来的鸡汤不浑浊,没有异味

将煮好的鸡块和所有的配料放入电压力煲中,加入适量的料酒,加入少许盐,倒入清水,以淹没鸡块和食材为佳,保压约三十分钟。

将多余的油泡盛出,捞出葱段和姜片,放入适量的鸡精,盛盘就可以了。>>>夏秋之际 健脾化湿的八大食物

注意事项

把新鲜的活鸡放冰箱冰冻3小时左右再拿出解冻熬汤,这样鸡肉肉质才是好的,做出来的汤也会更鲜美。

结语:美味的健脾祛湿药膳你学会了吗?夏天虽热,但是不要怕麻烦哦,为了您和家人的健康,还可以学习更多的美味食谱,你还在犹豫什么?赶紧行动起来吧!

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