20120912快乐生活一点通面食：黄馍馍的做法

馍馍不少人都吃过，可是本期快乐生活一点通面食节目中要讲的这个黄馍馍可不一般，它具有利尿消炎、防癌抗癌的作用，而且口感松软带甜，很是难得。下面我们就来学习黄馍馍的做法!

该视频主要文字介绍：

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黄馍馍的营养价值

口感松软带甜，营养丰富易消化。

药用价值

1、利尿消炎

2、缓解溃疡

3、益肠道

4、防癌抗癌

5、防治结石

6、养肾

黄馍馍的做法

【主料】：黄米面：糜子面500g，黍子面170g

【辅料】：红枣100g、红豆400g、酵头250g

馅料：自制红豆沙

制作步骤

1，酵头材料混合均匀，成团后放入盆中。

2，放置温暖处发酵至涨大又回落(约2-2.5小时)。

3，糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头。

4，加入温水和成软硬适中的面团，发酵6-8小时。

5，发酵好的面团重新揉匀。

6，揉好的面团分成60克/个。

7，取一个面团按扁，包入20克红豆馅。

8，收口轻揉，整成圆型;

9，开水上锅大火蒸20分钟。