20120628快乐生活一点通：醋焖黄鱼的做法

醋焖黄鱼鲜香适口、肉烂骨酥，醋香四溢是一道很下饭的家常菜。在本期的快乐生活一点通节目中，我们就一起来学习这道可口的下饭菜的做法，下面请看视频!

下面是本期视频的内容简介：

注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

醋焖黄鱼的做法

主料

黄花鱼 300克【2条】醋 2大勺 木耳 50克 淀粉 适量

辅料

葱姜蒜 酱油 糖 盐 八角 料酒

做法

1、将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。

2、用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。

3、在鱼身上拍上干粉。

4、煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。

5、下入八角炸香。

6、再烹入1大勺醋，岛上腌鱼的料汁。

7、加入酱油，糖 盐。

8、加入开水，没过鱼烧开。

9、放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。

10、淀粉兑水成水淀粉备用。

11、鱼熟后盛出，

12、汤汁加入水淀粉烧至浓缩。

13、把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。