20130811养生一点通：沈雁英讲五种水果养生功效

大家都知道吃水果对我们的身体是有好处的，而且水果也是我们日常生活中必不可少的，同时每一种水果都有它独特的养生功效，今天养生一点通节目就荣幸的请来了沈雁英为我们讲解五种水果养生功效，一起去看看吧!

本期专家介绍

沈雁英

沈雁英，北京朝阳医院副院长、研究员、主任医师、营养师。1982年大学毕业后先后在卫生部中日友好医院、北京朝阳医院工作，从事干部保健、健康管理、医院管理多年，有着丰富的医疗卫生工作经验，在心理、营养、疾病预防和医院管理等领域有广泛的涉猎和较深的造诣。

社会任职：担任中国女医师协会理事、北京伦理协会理事、中华营养学会会员、中华医学科技奖第二届评审委员会委员、首发基金评审委员会委员、北京中医药学会老年病专业委员、北京中西医结合学会健康科学管理专业委员。是北京电视台《快乐健康一箩筐》栏目的主讲专家。

荣誉成就：2005年被中央保健委员会评为优秀保健工作者。2008年在“全国卫生事业管理与公共卫生改革研讨会”中，论文《医院的内功在于提高医疗服务水平》荣获一等奖。

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五种水果养生功效

1、梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌等功能。

2、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪。

3、甘蔗素有“补血果”的美称，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效。

4、橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。

5、香蕉具有降低胆固醇的作用。

“五果为助”助什么?

水果类含糖、脂肪、蛋白质相对较少，吃水果的主要目的不在于补充这三大营养物质，而在于补充其他营养素，即水分、维他命和矿物质及微量元素。

水果的大优点是含非常多的维C，维C具有十分重要的生理功能。缺乏维C可引起很多疾病的发生：毛细血管的脆性和通透性增大，容易破裂而出血，还可造成坏血病;使体内乙酸转变成胆固醇的速度加快，增加患心血管疾病的几率;人体免疫力下降，抗病能力差，容易感冒和感染其他疾病。

近几年来的研究还认为，维C缺乏还可增加某些致癌活性，而增加含有非常丰富的维C和纤维素的食物，则可减少患肠癌的危险性。对于儿童和老年人而言，尤其不能缺乏维C。因为维C是增进儿童发育不可缺少的物质;老年人生理功能减退，假如再缺乏维C，抗病能力就会减弱，更易生病。

吃水果注意事项

1.吃新鲜水果：“民以食为天，食以鲜为先。”新鲜水果不仅口感好，营养也好，能令人体大限度地获取水果中的维他命等营养物质。

2.吃时令水果：所谓时令水果，就是指当季的水果。当季水果因为处于良好的生态环境，饱受充足的阳光照射和雨露滋润，多为自然成熟，因此营养更为丰富，口感更甜美，气味更芳香，价格相对便宜。

3.吃多种果品：吃果品同样应讲究一个“杂”字，所谓“遍尝百果能成仙”，即是说食用果品也要多样化，以获取多种营养，增进营养均衡。

4.吃适量果品：有一些果品(如柑橘)假使过量食用可致胡萝卜素血症;橘子吃多了可能“上火”。又如柿子，鞣酸的含量较多，与胃内的蛋白质混合后可形成不溶于水的鞣酸蛋白，可引起胃石症，更不要和白薯、土豆一块吃。而荔枝含有很多的果糖，能被细胞利用的葡萄糖的含量较低，过量食用可能引起低血糖症状。