20130711明星加油站：范志红讲怎样抵挡甜食诱惑

甜食一般做的都很精美，比如像蛋糕啊，让你忍不住沉沦，但是吃多了甜食会有很多副面影响，比如肥胖，那么如何才能抵挡甜食的诱惑呢?本期明星加油站请来了范志红专家为我们讲解如何抵制抵挡甜食诱惑，一起看看去吧!

怎样抵挡甜食诱惑

1.在饮食中加些带甜味的蔬菜

有时我们想吃甜的是出自于生理的需求，如果我们一餐中食用过多的高蛋白和钠盐，就会想要吃点甜品来平衡一下。这就是我们在晚餐后想要些甜食的原因。处理这样的生理反应，一个办法就是在饮食中加些带甜味的蔬菜，像红薯、甜玉米、洋葱、胡萝卜等。如果我们对甜味的渴望完全是这类生理因素引起的话，这些健康食品里的甜味足以让问题得到解决。

2.想吃甜的先喝杯水

有时我们想吃甜的是因为口渴了。 好笑吧? 不信就试试，想吃甜的了，就先喝杯水。 想吃水果的时候也试试喝点水看看。倒不是说水果不好， 有时只是因为我们渴了，才想吃水果。

3.找出自己身体到底缺什么

有时我们的身体需要某种特殊的营养物质，就会出现对甜味的渴求。在这种情况下，就仔细想想，看自己身体到底缺什么，就补给什么，换句话说，想吃草莓冰淇淋了，就先吃点草莓;想吃义大利面了，就先试一下全麦面、燕麦面、荞麦面什么的。 这样即能真正满足身体的需求，又不至于吃过多的甜食。

4.改变下意识的习惯

如果我们习惯了一坐下来看电视就得抱上一品脱一盒的冰淇淋，或一瓶可乐和一包土豆片什么的，若没有这些东西我们就会觉得缺点什么，这样的话，就只有把习惯改了。想想自己又要开始什么坏习惯了，就有意识地克制自己不去做，久而久之，看电视时的冰淇淋、可乐和土豆片都可以不要了。如果你想轻松地改掉这个坏毛病，看电视时就设法做点别的， 比如买点草药茶来泡着喝，涂涂指甲，邀请别人一起来看电视或影片等。

5.情感的需要

这是我们想吃甜食的大原因。对我们来说，甜味总是意味着什么甜丝丝的东西，让我们想起一些快乐、轻松的时光，和一些与别人愉快相处的时刻等。当我们去吃甜食的时候，我们实际上有意无意地是在想再重温那个美好的时刻，或想找回那个时刻的甜蜜感觉。

本期专家介绍

范志红

范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。

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吃甜食的危害

1、女性甜食摄入过多会促进乳腺癌的发展，因为大量的摄入甜食，体内的胰岛素分泌就会增加，而早期乳腺癌的发生正需要大量的胰岛素，这样就会促进乳腺癌细胞的生长繁殖。

2、女性吃甜食过多还会导致胆结石，因为过量的糖会刺激胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸代谢失调，容易出现胆结石。

3、女性甜食摄入过多会增加患阴道炎的可能，这是因为糖分摄入过多，会导致血糖和尿糖过高，阴道内的糖原也会增加，在肠道细菌的作用下，阴道的酸性环境会发生变化，酸度增加，这样适合酸性环境生长的致病菌趁机大量的繁殖，从而引起阴道炎。

4、长期过量吃甜食，会使体内环境变成中性或者弱酸性，体内自由基增多，这样会加速细胞的老化。

5、大量吃糖，还会过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。由此可见，经常吃甜食对女性的坏处多多，因此女性在日常的饮食中要多吃富含维生素和矿物质的蔬菜水果，富含优质蛋白的奶类、豆类、鱼类等。

6、摄入过多的糖，可刺激人体内胰岛素水平升高，增加血中胰岛素，儿茶酚胺分泌，使交感神经活性增高，直接引起血管紧张度增加，这可能成为促成高糖引起高血压的原因之一。另外，血中高胰岛素水平也会增加肾脏重吸收钠和水，引起水钠滞留体内，血容量增加而产生高血压。食糖过多，剩余部分会转化为脂肪贮藏起来，造成肥胖，而肥胖又是众多疾病之源。

7、人们摄人糖后，在体内分解糖产生热量的同时，其所产生的代谢产物需要维生素B族参与解毒，后排出体外。长期过量食糖，会使体内维生素B族因消耗过多而缺乏，以致废物蓄积于人体;同时又使体内的热能代谢，蛋白质、脂肪、碳水化物代谢以及脑与组织中能量转化受到负面影响。可以通过多吃富含维生素B2的食物补充：奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。