那些你不知道的月饼来历和营养

“火腿”粥

用料：硬米、月饼、紫薯、水

做法：

1.粳米淘洗干净，用适量的冷水浸泡半个小时，放入锅内，用旺火煮沸后改用小火慢熬成粥

2.在煮粥的同时，将月饼、紫薯切成丁备用

3.往粥里加入紫薯粒略煮片刻

4.后加入月饼粒煮开后就可以出锅

冰皮月饼的做法

材料：冰皮月饼粉、饮用冰水、细盐、玉峰牌高级雪白乳化油

馅料：水果草莓馅 3200 19.70

做法：

一、将预拌粉过筛，倒入搅拌缸内。

二、盐溶于水后，分次加入拌匀，让预拌粉完全吸水膨润，使成为Q粘的面团。

三、加入玉峰牌高级雪白乳化油，先慢速拌匀，再改用中速充分搅拌均匀。

四、拌好后面团表面盖塑料袋松弛20～30分钟，再分割、整形。

五、分割、整形印模等操作过程切勿使用生粉，应用熟粉或冰皮预拌粉来作手粉。

六、冰皮与馅料比例为1:4。

七、印模成形，包装后的月饼放置冷冻或冷藏库保存。

结语：现在大家知道中秋吃月饼是怎样来的吧!现在的食品安全很引人不放心，所以很多人都会在家自己制作月饼，由此可见月饼的做法还是很简单易学的，今天小编教大家的几种日常月饼的吃法还有做法。