20131021健康生活视频全集：张启锐讲如何养肾

肾脏在身体中的作用很大，如果肾不好，对我们的健康影响也是很大的，那么我们该如养肾呢?下面就请出本期健康生活视频全集的嘉宾张启锐来我们回答这个问题，同时如果肾脏不舒服的朋友也可以向专家咨询，或者提供一些养肾方法!

该视频主要文字介绍：

本期嘉宾介绍

张启锐

张启锐，毕业于中医学院，现任中国老年保健协会理事，北京中医疑难病研究会专家委员会委员、北京体坛中医医院肾病科主任。从医近40年来积累了较丰富的临床经验，特别在肾脏病专科研究方面更是情有独中成绩优异，多年来他带领肾病专家组研究成的纯中药系列方剂，为众多的肾病患者带来了福音，在临床实践中大放异彩，不仅为肾病患者解除了病痛，赢得了众多肾病患者的赞誉也赢得了社会及同行们的好评。

如何养肾

银耳冰糖滋阴——补肾食品

[原料]银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

[做法]水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。

[用法]早晨或睡前服食。

[作用]润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS(爱滋病)肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。

[评注]银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。

山药：性平味甘，为中医“上品”之药，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

干贝：又称江珧柱。性平味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。

鲈鱼：又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

栗子：性温味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，宜食用。

枸杞子：性平味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛，久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人食之宜。

何首乌：有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

忌吃或少吃：荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等，多吃西红柿.

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观耳知肾病

一是耳大者肾气健。古人认为肾开窍于耳，故耳大是肾气健的征象，肾气足则寿长，所以欲想长寿健康，护肾很重要。

二是寿命长者耳朵长得大。现代研究认为，人和其它哺乳动物一样，成年后虽然全身和内脏的生长发育停止了，但耳朵却是惟一的例外，它一辈子都在不断长大，平均每10年长1.4～2.2毫米。虽然其增长的速率很不明显，但确实是在增长的，这与身体的器官有一定关系。由于耳廓的长度随着年龄的增长越来越长，因此老年人的耳朵比青年人的确实要大。从这个观点看，长寿者并非是耳朵大了寿命才长，而是寿命长了耳朵才长得大