山药的做法大全 4种食谱健脾益胃助消化

家里煮粥你都喜欢放些什么食材?你喜欢又香又粘的粥吗?今天我就给大家推荐一下山药，山药我们都知道，是一种常见的食材，而我们对山药的食用也是煮粥，但是现在我给大家介绍山药的做法，不只是煮粥的做法，以及山药的功效和作用。

山药的做法大全

凉拌山药丝

材料

山药500克， 水发木耳10克，大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克

做法

1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;

2.将木耳洗净，切成细丝;

3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;

4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;

5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

健康提示

此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。

糖醋山药

材料

山药(削皮切片放置到清水中)，醋，砂糖，盐，蒜片

做法

1、热锅凉油，放入蒜片，出香味后，倒入山药片，煸炒。

2、煸炒后，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，继续炒。

3、如果想吃松软的山药这时加些水，闷煮，根据口感适量加盐，起锅即可。