20131114快乐生活一点通视频：山羊肉的做法

冬天来了，天气比较寒冷，大家喜欢吃火锅或者一些温性的食物来补充体内的热量，那么有什么食物是适合冬季食用呢?快乐生活一点通视频告诉你，你可以选择吃山羊肉，那么山羊肉怎么吃才好呢?大家想要知道的话，就跟随节目组一起去寻找山羊肉的做法吧!

下面是该视观看和主要内容介绍：

山羊肉的做法

水煮羊肉

材料：火锅羊肉片500克，菜油2大匙，花椒粉2茶匙，干辣椒，豆瓣酱20克，葱，姜末1大匙，大蒜3瓣，料酒1大匙，酱油1大匙，芝麻油1茶匙，鸡精1茶匙，鸡汤1杯

做法

锅内烧热油，爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱，加料酒，煮沸2分钟;

下羊肉片滚熟，熄火，撒葱花在面上。

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山羊肉怎么做好吃

羊肉炉

材料：羊肉(后腿肉)1200克，高丽菜1/2个，老姜2块，米酒1瓶，香菜、葱花适量中药材当归2片，枸杞1大匙，黄耆5片，陈皮75克，川芎11.25克，甘草1片

做法

1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。

2、姜切片，热油锅将姜片爆香后，加入羊肉 拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋 装好)一同入锅内炖煮约1小时。

3、高丽菜洗净切片状，加入锅中再煮约20分钟，起锅前淋少许酒、撤上葱花、香菜。

注意事项：克羊肉腥味的良方是陈皮及米酒，且好是全酒，不但去腥味，还可使羊肉细嫩鲜甜，并增添米酒香。

典故

手脚冰冷的人在寒冷的冬天来一盅羊肉炉，可以帮助全身暖和，是道兼顾美味与养身的佳肴。羊肉炉的主要材料是羊肉和姜，这两种物质都会促进血液循环，所以吃了羊肉炉后，整个身体会感觉热呼呼的。羊肉可以补虚劳、益气血，所以可以治疗产后所导致的体弱、腹痛和贫血;羊肉还可以壮阳道，所以可以治疗因。肾功能不佳导致的阳痿、早泄;羊肉亦可以开胃，所以可治疗胃肠不好导致的呕吐、反胃。基本上，吃羊肉炉对身体是有益的，但有些时候是不可以吃羊肉炉的，例如感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不畅时都好不要食用。