20111104健康生活视频全集：吴晓玲讲吃糖上瘾吗

很多人喜爱吃糖，尤其是儿童尤为严重，那么吃糖上瘾吗?吃糖的坏处有哪些呢?专家吴晓玲认为吃糖是会上瘾的，而且会造成一些疾病，比如糖尿病，那么吃糖上瘾又该怎么办呢?我们去健康生活视频全集中同专家一起讨论这个话题吧，多了解一些关于糖类食品的知识!

该视频主要文字介绍：

本期嘉宾介绍

吴晓玲

擅长疾病: 妇科肿瘤的手术治疗及药物化疗，妇科内分泌疾病、妇女更年期保健和疾病的诊治。

吃糖上瘾吗

答案可不是一句话能说清楚。研究人员发现，糖刺激大脑释放让人感觉良好的化学物质——5-羟色胺和多巴胺，虽然这与某些违禁药物的作用类似，但其释放量有限，因此还不能将其与毒瘾混为一谈。

“糖瘾”有啥症状?

不管你叫它“糖瘾”，还是饮食失调，即便爱吃糖只是一个坏习惯，只要你出现“有段时间不吃糖就难受”的症状，就需要小心了。美国饮食协会发言人克里斯蒂·杰伯斯塔德博士介绍，糖瘾的“戒断症状”因低血糖而起，可表现为焦虑、颤抖、出冷汗等。

吃糖多会引起糖尿病吗?

虽然二者没有直接的因果关系，但摄入太多糖分导致肥胖可能诱发糖尿病。

淀粉也是糖?淀粉是复杂的碳水化合物，在体内分解成单糖。以米、面、土豆等为主的食物引起的血糖波动和吃糖类似，精制米面更是糟糕。

“戒糖瘾饮食”有用吗?

一些所谓的“戒糖瘾饮食”要求戒除所有甜味食物，包括水果、奶制品和所有细粮。克利夫兰诊所营养师克里斯汀·柯克帕特里克说：“这样的饮食改变过于激烈，根本不现实。如果你正在做的事无法持久，那终你还是会恢复老习惯。”

无论如何，如果你很爱吃糖，就会比别人患糖尿病的风险要高，要想真正改变这个饮食习惯，应该做到以下几条：

1.训练味蕾。柯克帕特里克说：“每周从你的食物中去掉一种含糖食物，省去餐后甜点，逐渐减少食物、饮料中的加糖量。慢慢地，你的味蕾就会习惯并享受不 太甜的食物。”

2.选择健康的糖。“戒糖瘾”并不意味着完全不吃糖，而是要选择更健康的来源，如新鲜水果。另外，低脂牛奶、低糖酸奶也是很好的选择，奶制 品中的乳糖基本没有甜味，而且还能提供大量蛋白质和钙。

3.远离甜味剂。研究发现，长期食用食糖替代品会使人吃糖的欲望更强烈。

4.多吃纤维素。高纤维食 物带来饱腹感，且不会升高血糖。水果、蔬菜中含有可溶性纤维，谷物中含有不溶性纤维。

5.多运动。运动虽然不能治疗“糖瘾”，但它能使你的生活习惯焕然一新，更乐于接受健康的生活习惯，比如说少吃糖。只要你坚持每周一个改变，长此以往，你会惊奇地发现自己的“糖瘾”消失了。

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吃糖的坏处

1、摄入过多的糖之后，过多的糖在体内可以转化为脂肪，导致小儿肥胖，成为心血管疾病的潜在诱因。

2、糖只能供给热量，而无其他营养素价值。每天吃糖多时，吃其他营养素势必减少，导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏，极易造成营养不良。

3、多吃糖之后，将会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件。糖滞留在口腔内，容易被乳酸杆菌分解而产生酸，使牙齿脱钙，诱发龋齿的形成。

4、糖吃多了，小儿就不想吃饭了;患了龋齿之后，孩子咀 嚼时会疼痛，咀嚼无力，也影响食欲，日子长了，进食量减少而发生营养缺乏。

5、糖吃多了，易使胃酸产生过多，使胃受刺激而患胃炎。

6、吃惯甜食的小儿，往往不喜欢无甜味的食品，长期下去，也会导致食欲不振。